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ZONA CENTRAL
Esta zona está comprendida por los departamentos de San Carlos, Tunuyán
y Tupungato.
Hay dos áreas bien definidas, al Oeste, dos cordones montañosos andinos:
la Cordillera Frontal y la Cordillera del Límite; al Este, un valle de
grandes dimensiones, denominado Valle de Uco.
Su principal río, el Tunuyán, alimentado por los ríos Las Tunas,
Colorado, Salinillas, y el arroyo Manzano, entre otros, irrigan todo el
oasis del Valle de Uco, que comprende unas 55.000 hectáreas. El valle
basa su economía en el cultivo de la vid, olivos , hortalizas y
frutales. La prolijidad de sus cultivos se alternan con establecimientos
de la industria agroalimentaria, frigoríficos y empacadoras de frutas.
El paisaje es sensiblemente más verde, que en otras partes de la
Provincia, ya que cuenta con un microclima y un promedio de lluvias
superior a otras regiones.
Una óptima red de caminos en su mayor parte asfaltados, unen las áreas
agrícolas de estos departamentos.
Su típica gastronomía está representada por carne con cuero, tortilla al
rescoldo, valdivianos, ñacos, chanfainas, mazamorra a la harina, pastel
de manzana y tabletas típicas.
Sus principales festividades son:
En Noviembre, Fiesta Provincial de la Tradición, en el Departamento de
San Carlos, se celebra durante 4 días con destrezas criollas, danzas,
comidas típicas y venta de artesanías.
En Febrero, Fiesta Nacional de la Tonada, en el Departamento de Tunuyán,
se festeja a lo largo de una semana, donde además de comidas típicas,
destrezas criollas, se dan cita los más importantes artistas del
folclore cuyano y nacional.
Conmemoración del fallecimiento del General San Martín en el Manzano
Histórico, donde se reúnen multitudes, para deleitarse no sólo con el
paisaje, sino con el atractivo turístico-cultural.
SAN CARLOS, es el Departamento más grande de la Zona Centro. Sus
principales poblaciones son: San Carlos ciudad cabecera, La Consulta y
Eugenio Bustos. Se pueden apreciar las huellas de la historia y la
tradición, donde indios y criollos se disputaban el dominio del fértil
Valle de Uco. Da testimonio de ello, los restos del Fortín de San
Carlos.
También la gesta Sanmartiniana dejó su rastro libertario, y está
presente en el Museo Histórico. El edificio donde funciona la Dirección
Turismo es orgullo sancarlino.
La Laguna del Diamante, actual reserva provincial, donde sus aguas se
tornan verdes, azules o grises de acuerdo a la hora del día, son el
deleite del viajero.
TUNUYAN, es una tierra apacible y fértil, donde los manzanares se
multiplican produciendo exquisitos y reconocidos frutos. El río Tunuyán,
que da su nombre al Departamento, lo rodea por el Este, por el Sur y por
el Oeste. Permite la práctica de deportes de aventura como el kayak,
canotaje y el rafting. La bella geografía puede ser recorrida a caballo,
donde tanto el animal como el jinete, encontrarán un arroyo refrescante,
y podrán descansar a la sombra de sus arboledas, tomando aire puro.
Posee buena infraestructura turística. En el área del Manzano Histórico
existen campings, refugios, y restaurantes.
TUPUNGATO, gran parte de su territorio es montañoso, por lo tanto su
paisaje está determinado por la cercana presencia de la alta montaña,
por el Norte, se asoma el imponente Cerro El Plata; y por el Oeste, el
Volcán Tupungato. Las actividades productivas se desarrollan
principalmente a la orillas de los ríos y arroyos que atraviesan su
extensión, donde se practican deportes de riesgo, turismo aventura,
andinismo y avistaje de fauna silvestre.
Entre sus cultivos se destacan enormes castaños y nogales.
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