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Se cultivan diversas variedades, destacándose el Cabernet
sauvignon y el Malbec, aunque la más emblemática es el
Torrontés, cepaje blanco distintivo de los vinos argentinos,
siendo este el único país productor. El origen de está variedad
es incierto y discutido, posiblemente se trate de la mutación de
alguna cepa cruzada accidentalmente con vides silvestres. Su
implantación en el Valle Calchaquí, donde adquiere su mejor
expresión. El perfume del Torrontés tiene reminiscencias
florales y vegetales.
Los tintos por su parte, son de gran estructura, alto contenido
de antocianos (color intenso), taninos amables en el paladar,
estructura polifenólica (taninos) y con buen potencial de
guarda.
El Malbec es la cepa más extendida y característica de la
vitivinicultura argentina. La mayoría de los expertos
internacionales coinciden en definir al malbec argentino como el
mejor del mundo. En el Valle Calchaquí logra descriptores
destacados debido a la altitud de las vides, pudiendo describir
estos vinos como redondos, aromáticos y de intenso color.
CHILECITO- NONOGASTA
Chilecito, Anguinan, Famatina y Nonogasta son las zonas que
concentran la producción vitivinícola de la provincia de La
Rioja.
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Las
áreas de cultivo se encuentran flanqueadas por dos
cadenas de sierras, las de Famatina en la
estribación occidental y las de Velazco en la
oriental.
Las uvas de esta región producen vinos con altos
niveles de azúcares y pobreza de acidez. Conforman
así un catálogo de variedades sumamente aromáticas,
entre las que se destacan la Torrontés Sanjuanina,
la Moscatel de Alejandría y la Torrontés Riojana,
siendo ésta última la variedad más adaptada a los
factores agro-ecológicos predominantes. |
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La historia de
sus cultivos principales se remonta a la llegada de los
conquistadores, prosperando en dos microclimas aptos para cada
uno de ellos: el Olivo en Arauco y La vid en el Valle de
Antinaco – Los Colorados, donde está inserto Chilecito.
En el año 2006 contaba con 3 bodegas abiertas al turismo que
fueron visitadas por 8.920 turistas
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